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【当日出荷便】【蟻月】炎のもつ鍋(冷凍)

博多もつ鍋蟻月 堂島店 超人気店
「博多もつ鍋蟻月」は、2003年の恵比寿店オープン以来、常に満席の人気店です。
現在は東京(恵比寿・はなれ(代官山)・ソラマチ・池袋東武)をはじめ、大阪(堂島・心斎橋)・札幌・タイの首都バンコクなど各地に店舗を展開し、九州博多の美味しさを直送、皆さまに楽しまれています。
博多では身近なもつ鍋ながら、「蟻月」では、それをスタイリッシュな店内でお召し上がりいただける、博多もつ鍋の新しい風と言っても過言ではありません。
その人気店の「博多もつ鍋」をご家庭でそのままお楽しみ頂けるセットをご用意致しました。
蟻月の博多もつ鍋
【もつ】へのこだわり
国産牛、しかもその「小腸」のみを使用しています。
その理由は、もちろん国産の「安全性」と「慣れ親しんだ旨み」。
また小腸のみを使用することで、もつ本来の「甘味」が際立ち、食感の統一感は食そのものの感動を高めてくれます。
【スープ】へのこだわり
九州博多に伝わるもつ鍋の旨みに、秘伝のダシを加えることで、なにか懐かしいのに「蟻月にしかない味」を追求し、吟味を重ねることで完成した各種のスープに「妥協」は一切ありません。
渾身のスープは素材の旨みを最大限に引き出し、幾重もの味の広がりをお楽しみいただけます。
【しめ】へのこだわり
鍋は最後まで美味しくなくては本物ではない!そんなこだわりをもとに、鍋最後の楽しみ「雑炊」にしても、スープはしつこくならず尚更の優しさを生みます。
また、博多の〆で欠かせないちゃんぽんも、吟味に吟味を重ねたどり着いた、「長崎ちゃんぽん」の麺、今では少なくなった「唐灰汁」を使用したしっかりとした食感と風味を楽しめる麺を使用しています。
博多もつ鍋3種類の画像
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商品のご紹介
辛いが旨い。刺激の中に素材の甘み。
「炎」とは味噌ベースのスープに厳選した唐辛子を溶かしこんだ激辛チゲ風味。一口目から全身に突き抜ける辛さは本物です。
巷に溢れる「辛口」とはわけが違います。
なのに不思議と後を引く、気がつくともう一口と食が進むその秘密は、ガツンとくる辛さを最大に生かしながらも、スープに含まれる様々な甘みの要素が隠されているからです。口の中で相反する辛さと甘さ、それは追及するごとに深みにはまる禁断の味です。
しっかりとした甘味のもつをふんだんに使用できるからこそここまで辛いベースを作ることができたのです。
炎のような辛さの中に楽園のような旨みを見つけてください。
炎のもつ鍋(冷凍)1

素材の相性を考え抜いて出来た、それが蟻月のもつ鍋。
蟻月のもつ鍋は、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ、国産牛の小腸を使用。
そのもつと野菜の良い旨みを存分に引き出す最高のスープ。
そして最も手こずった〆のチャンポン麺。
今では少なくなった長崎産の「唐灰汁」を使用した、昔ながらの麺にこだわっています。
炎のもつ鍋(冷凍)2
おいしいもつ鍋の作り方【冷凍】 薬味、〆のちゃんぽん麺をセット!お好みのお野菜とお鍋をご用意いただくだけで、すぐにお召し上がりいただけます。 ■ご用意いただくもの■ お鍋・200mlのお湯・お野菜(博多もつ鍋蟻月」では、キャベツ・ニラ・ごぼう・絹ごし豆腐等を使用しています。
@鍋とお湯200mlを用意します。 Aもつとスープと、お湯(200cc)を鍋に入れ、火にかけます。 B煮立ちましたらキャベツ・ごぼう・豆腐をお入れください。アクと油をとりながら、約5分程煮込みます。
Cニラと付属の薬味を入れ、ニラがしんなりしてきたら食べごろです。 鍋の後のお楽しみ。鍋に残ったスープにちゃんぽん麺を入れ、ひと煮立ちさせ、お召し上がりください。ご飯を入れて卵でとじれば、美味しい雑炊としてもお召し上がりいただけます。 ※お好みでおろしにんにくを加えてお召し上がりください。※煮立ってきたらお好みでお湯を足してください。

刺激をお求めなら断然コレ! 韓国唐辛子を特製の味噌に加えて仕立てました。

※お好みのお野菜をお入れください

【チゲ風味】2〜3人前

【商品詳細】

スープ(400g)/もつ(300g)/おろしにんにく(60g)/ごま油(15g)/いり胡麻(10g)/タカノツメ(1g)/ちゃんぽん麺(150g×2)

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