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もつ鍋 白・炎セット

博多もつ鍋蟻月:東京・大阪・札幌に店舗を構える、「博多もつ鍋」の銘店。厳選の国産牛もつにこだわり、博多の味を常に進化させ続け、日々満席の行列が出来る人気店です。もつ鍋の他にも多彩な「九州焼酎」に九州博多直送の逸品。それを肴に、今日も店内では皆さまの、熱い夢が語り合われています。博多もつ鍋蟻月 堂島店 超人気店の美味しさがそのままご家庭でお楽しみいただけます。
蟻月は2003年の恵比寿店オープン以来、常に満席の人気店です。
現在は東京(恵比寿・代官山・ソラマチ・池袋・渋谷)をはじめ、大阪(堂島・心斎橋)・札幌・福岡(西中洲)・タイの首都バンコク二店舗など各地に店舗を展開し、九州博多の美味しさを直送、皆さまに楽しんでいただいております。
博多では身近なもつ鍋ながら、「蟻月」では、それをスタイリッシュな店内でお召し上がりいただける、博多もつ鍋の新しい風と言っても過言ではありません。
その人気店の「博多もつ鍋」をご家庭でそのままお楽しみ頂けるセットをご用意いたしました。
蟻月の博多もつ鍋
【もつ】へのこだわり
国産牛、しかもその「小腸」のみを使用しています。
その理由は、もちろん国産の「安全性」と「慣れ親しんだ旨み」。
また小腸のみを使用することで、もつ本来の「甘味」が際立ち、食感の統一感は食そのものの感動を高めてくれます。
【スープ】へのこだわり
九州博多に伝わるもつ鍋の旨みに、秘伝のダシを加えることで、なにか懐かしいのに「蟻月にしかない味」を追求し、吟味を重ねることで完成した各種のスープに「妥協」は一切ありません。
渾身のスープは素材の旨みを最大限に引き出し、幾重もの味の広がりをお楽しみいただけます。
【しめ】へのこだわり
鍋は最後まで美味しくなくては本物ではない!そんなこだわりをもとに、鍋最後の楽しみ「雑炊」にしても、スープはしつこくならず尚更の優しさを生みます。
また、博多の〆で欠かせないちゃんぽんも、吟味に吟味を重ねたどり着いた、「長崎ちゃんぽん」の麺、今では少なくなった「唐灰汁」を使用したしっかりとした食感と風味を楽しめる麺を使用しています。
博多もつ鍋3種類の画像
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商品のご紹介
「白」特製白みそ味・「炎」辛味噌チゲ風味
●「白」
オリジナルブレンドの味噌風味。ベースとなる白味噌とともに、コク・旨み・香り・奥行きなどそれぞれの異なる特徴をもつ厳選した味噌を、様々な旨みをじっくりと熟成させた蟻月特製のだし汁と合わせた、決してまねのできないスープに、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ、国産牛の小腸のみを選択した、渾身の逸品です。
こってりとした味噌の甘みともつの甘み、それが、野菜と合わさることで、深く心地よい風味を生み出します。唯一無二の味わいを是非ご堪能ください。
●「炎」
味噌ベースのスープに厳選した唐辛子を溶かしこんだ激辛チゲ風味。なのに不思議と後を引く、気がつくともう一口と食が進むその秘密はガツンとくる辛さを最大に生かしながらも、スープに含まれる様々な甘みの要素が隠されているからです。
口の中で相反する辛さと甘さ、それは追及するごとに深みにはまる禁断の味です。

素材の相性を考え抜いて出来た、それが蟻月のもつ鍋。
蟻月のもつ鍋は、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ、国産牛の小腸を使用。
そのもつと野菜の良い旨みを存分に引き出す最高のスープ。
そして最も手こずった〆のチャンポン麺。
今では少なくなった長崎産の「唐灰汁」を使用した、昔ながらの麺にこだわっています。
もつ鍋の作り方

みそ味の『白のもつ鍋』と辛みそ味の『炎のもつ鍋』のセットです♪

当日出荷便

※お好みのお野菜をお入れください

【内容詳細】

●白のもつ鍋【みそ味】2〜3人前

スープ(500g)/もつ(300g)/ちゃんぽん麺(150g×2)/おろしにんにく(60g)/ごま油(15g)/ごま(10g)/タカノツメ(1g)

●炎のもつ鍋【辛みそ味】二〜三人前

スープ(400g)/もつ(300g)/ちゃんぽん麺(150g×2)/おろしにんにく(60g)/ごま油(15g)/ごま(10g)/タカノツメ(1g)

※原材料の一部に小麦・乳・牛肉・大豆・バナナ・ごまを含む

※製造工場では【卵、乳、そば、落花生、えび、かに】を使用した製品を製造しています。

※美味しい作り方の手順をご用意しております。

こちらの画像をご覧ください。

もつ鍋 白・炎セット

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