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酢もつ2パックセット

酢もつ2パックセット

博多の定番は全国の新しい旨み

博多っ子がお酒を飲むときに必ずといっていいほどつまんでいるのが、この「酢もつ」なのですが、やはりというか…、特に一昔前では一歩九州の外に出ると、なかなか出会うことが出来ない珍味。
今でこそ九州料理・博多料理を営まれている飲食店も全国に増え、口にする機会も多少増えましたが、出張などで九州にこられている方とお酒を飲むと、このインパクトのあるネーミング、そして見た目に驚き、恐る恐る口にして、「あれ？」と思っているうちに、気がつくとこの美味しさのファンになってしまいます。

蟻月の酢もつ

酢もつは、蟻月でも大人気のサイドメニューの一つです。
厳選した新鮮なもつを、本来の持つ味わい深い旨さを失わないように丁寧に湯通しし、生姜など数種類の薬味を含む特製のタレと、ダシ香るオリジナルぽん酢にあわせました。コリッとした食感と、噛めばかむほど口の中に広がるこく深さはヤミツキになること間違いなし！
さらに北部九州独特の調味料である「ゆず胡椒」を少し足せば味のバランスがさらに整い、他にはない蟻月ならではの極旨の逸品になります。